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Le rôle de la cuisine dans nos maisons a changé radicalement au cours des années. Ce qui était un espace simplement utilisé pour la préparation des aliments est devenue la plaque tournante de la maison. Aujourd'hui, la cuisine s'accompagne d'une plus grande variété d'activités telles que le divertissement, la socialisation, repas, travail, blanchisserie etc.. Comme notre utilisation de la cuisine a changé, la technologie qui est utilisée au sein il a dû s'adapter pour répondre à nos besoins.

Personne ne sait ce que la cuisine du futur ressemblera aime mais avec chaque nouvelle avancée technologique les royaumes de possibilité sont étendent toujours plus loin. Afin de déterminer ce qui exactement, nous pouvons nous attendre à voir en termes de technologie dans les appareils de cuisine du futur Freshome intervient à Stefano Marzano, le nouvellement nommé directeur de conception chez Electrolux, un des leaders mondiaux dans les appareils ménagers et appareils à usage professionnel.

Appareils ménagers ont parcouru un long chemin ces dernières années. Quelles évolutions vous dirais ont été le plus changer et pourquoi ?

SM. Si j'étais seule un, je dirais que le regain d'intérêt dans le développement durable. Design durable met l'accent sur la création de produits avec le moins possible impact négatif sur l'environnement, mettant en vedette son éco-matériaux, efficacité énergétique et recyclage facile. L'avenir de la conception durable est l'aboutissement de ce que les consommateurs voir sur la surface d'un produit, et comment le produit leur permet de faire un changement pour le mieux.

Quelles sont les principales questions qui sont actuellement promouvoir l'innovation dans les appareils ménagers ?

SM. En plus du développement durable, changements de modes de vie sont également l'un des facteurs de conduite. Plus de personnes vivent dans les villes et dans moins d'espace ; Il y a plus simple des ménages, les gens voyagent et s'inspirer de tous les coins du monde, et qu'ils eussent aussi moins de temps. La cuisine est devenue le cœur de la maison pour la socialisation et de divertissement. Les appareils doivent être fonctionnel et facile à utiliser. C'est l'un des pilotes pour le développement d'appareils connectables intelligents d'aujourd'hui.

Un autre moteur important est le regain d'intérêt dans la cuisine. Beaucoup veulent être chefs dans leur maison. C'est pourquoi ils veulent également certaines des technologies qui utilisent des chefs professionnels. Electrolux est le seul ayant une position de leader dans le segment professionnel et un consommateur. Dans notre processus d'innovation, nous mettons beaucoup d'effort en transférant certaines des technologies et des connaissances entre ces segments.

Comme vous le dites, durabilité et l'efficacité énergétique ont été élevés sur l'ordre du jour depuis quelques années maintenant. Dans quelle mesure la prochaine génération d'appareils iront au-delà de cela et quels types d'innovations pouvons-nous nous attendre à voir dans les prochaines années ?

SM. Je pense que nous verrons encore plus d'énergie et l'eau des appareils éconergétiques. Celles-ci devront également de plus en plus d'être fabriqué d'une manière qui minimise la pollution atmosphérique. L'air et l'eau à la maison et dans des espaces publics dans de nombreuses régions doivent être nettoyé et purifié pour l'utilisation et la consommation et cela pourraient avoir des incidences pour les développements futurs. En outre, il y aura davantage l'accent sur des matériaux recyclés. Futurs appareils continuera également d'être plus silencieux, qui est aussi une question d'environnement.

La plupart des fabricants d'appareil travaillent déjà sur une nouvelle génération d'appareils électroménagers. Quels progrès Electrolux déploie dans ce domaine et y a-t-il des développements passionnants que nous pouvons nous attendre à voir de vous dans un avenir proche ?

SM. Electrolux a un nombre de produits passionnant et innovateur dans le pipeline. Et plus encore à venir. Electrolux a maintenant la structure de ce qu'on appelle le « triangle de l'Innovation ». Cela permet des fonctions R & D, Marketing et conception de travailler en synergie durant le processus de création tout entière et encore plus clairement axé sur les clients et les consommateurs.

Clé de la stratégie de Electrolux est le développement de solutions innovantes et pensivement conçus basé sur les connaissances de l'utilisateur final. Maintenant Electrolux sera en mesure de prendre des solutions plus pertinentes et innovantes sur le marché à un rythme plus rapide.

La maison connectée a été un grand sujet au récent Consumer Electronics Show à Las Vegas. Cependant, l'idée d'internet a permis des appareils ménagers a été autour pendant un certain temps dans les prédictions concernant la maison du futur. Ce futur devient maintenant une réalité ?

SM. Lorsque cette idée a été soulevée au début je pense que c'était conduite plutôt que consommateur axé sur la technologie. La technologie existe, mais il n'était pas pertinente pour le consommateur à raccorder le four ou réfrigérateur au net. Depuis lors, une grande partie est arrivé. Maintenant, nous avons des téléphones intelligents et sont connectés en ligne avec nos amis 24/7. Lorsque physiquement avec nos amis et nos familles, nous rencontrons le plus souvent dans la cuisine. Le temps pourrait être prêt pour les appareils compatibles sur l'internet, et il y a des exemples de ce déjà le cas.

Quel effet le développement de la technologie Smart Grid aura sur nos appareils ménagers ?

SM. Smart Grids réduisent l'impact environnemental du réseau d'électricité tout en évitant les demande de période de pointe et en diminuant le pouvoir sauvegarde provenant des centrales électriques de carbone et le diesel. De cette façon, les réseaux intelligents réduisent les émissions de carbone et améliorer l'efficacité énergétique.

Pour le client, Smart Grids offrira également des possibilités de surveillance local et les connexions à distance. Ils peuvent avoir n'importe quoi de nouvelles recettes, mises à jour du programme et logiciel de débogage à la possibilité des diagnostics à distance et service à la clientèle.

Electrolux est déjà impliqué dans la technologie Smart Grid dans un certain nombre de pays européens dont la Suède.

Des appareils intelligents sont multiplient comme nous le voyons un nombre croissant de produits sur le marché qui sont réactives et adapter aux comportements humains (tels que les systèmes de TV qui peuvent recommander des programmes que vous pourriez aimer selon vos habitudes d'écoute etc.). Ne pensez-vous pas que nous verrons les mêmes développements dans les appareils ménagers ?

SM. Nous voyons déjà que le développement. Par exemple, l'utilisateur d'un four Electrolux Inspiro compte de charger dans le contenu et d'appuyer sur un bouton. Il calcule ensuite la combinaison précise de la consommation d'énergie et le temps nécessaire pour porter les aliments à la bonne température. Il choisit également le mode de cuisson ou combinaison de modes nécessaires et spécifie la grille appropriée pour le contenu.

Chaque année, Electrolux s'exécute un concours de design global étudiants en design industriel ouvert au premier cycle et des cycles supérieurs qui sont invités à présenter des idées originales pour des appareils ménagers de l'avenir. Avez-vous rencontré toutes les conceptions que vous pensez pourrait, ou seront, en faire la production ?

SM. Dans Electrolux Design Lab nous présente de nombreuses solutions fantastiques de partout dans le monde chaque année. Certaines des conceptions ont été une source d'inspiration pour nous lors de la prise des produits sur le marché. Tant que les solutions sont pertinentes pour les consommateurs, certains produits peuvent certainement finir sur le marché.

L'édition 2010 du concours Electrolux Design Lab a porté sur des solutions créatives pour vivre compact. Comme vous le disiez, les populations augmentent et les maisons deviennent de plus en plus petits, donc quel effet cela aura-t-il sur les appareils ménagers ?

SM. Avec l'urbanisation, la croissance démographique et petits espaces dans nos maisons, les appareils doivent être encore plus efficace en taille et en performances. Au Japon par exemple, où l'espace de vie est limitée, Electrolux a récemment lancé un aspirateur qui a des performances similaires à nos aspirateurs dans d'autres parties du monde, mais en même temps, il est particulièrement de petite taille.

Le mémoire de l'Electrolux Design Lab 2012 défie conception étudiants à s'inspirer de professionnel d'expérience créateurs – comme les cuisiniers, architectes, décorateurs, concepteurs de l'hôtel – à la conception des appareils ménagers qui fourniront une expérience sensorielle plus complète. Pouvez-vous expliquer cela ?

SM. Chefs et créateurs utilisent nos appareils pour réaliser un produit final encore plus gratifiante – une expérience gastronomique totale. Le résultat final doit être parfait en autant d'aspects qu'il doit visualiser avant de commencer. Ils n'ont aucun plan de construction pour y arriver, mais il faut aller entièrement sur leur sentiment et de l'expérience. De cette façon, je pense que les chefs sont les concepteurs complets. C'est pourquoi concepteurs non seulement doivent comprendre. Nous pouvons également obtenir beaucoup d'inspiration d'eux et nous voulons conception étudiants qui s'inscrivent d'Electrolux Design Lab to faire exactement cela – créer Accueil appareil conçoit qui fournira une expérience sensorielle la plus complète.

Le Cube par Electrolux est un excellent exemple de cela. Ici, les « outils » fournis par Electrolux permettent les cuisiniers pour créer la meilleure expérience possible pour les invités.

Quelles évolutions personnellement aimeriez-vous voir quand il s'agit d'appareils ménagers ?

SM. Comme je suis très intéressé par la cuisson et fascinée par des liens solides avec Electrolux nos chefs, je suis en ce moment passé beaucoup de temps à explorer l'interface entre la conception de l'appareil et le monde culinaire. J'espère voir encore plus professionnelles technologies utilisées dans les produits de consommation. Je veux des appareils de cuisine à être des outils pour la nourriture pleine d'expérience – non seulement le goût, mais aussi odeur, son et l'esthétique.

Ci-dessous est un court métrage d'animation montrant le cœur Electrolux de la notion de cuisine maison. C'est une pensée provoquant la vision de la cuisine de l'avenir – une solution intégrée, fonctionnant comme une table de cuisine, cuisine surface et bar tout en un.

Freshome tiens à remercier Stefano Marzano pour avoir pris le temps de son emploi du temps à partager sa vision de la technologie de la cuisine de l'avenir avec nous. Nous aimerions savoir ce que vous voudriez voir dans la cuisine de l'avenir que les appareils ménagers sont concernés. S'il vous plaît laissez-nous un commentaire ci-dessous et le partager avec nous votre vision.